service stew

Trabajar como Service Stew

El Departamento de Interior de un yate cuenta con dos vertientes principales:

  1. Service (servicio)
  2. Housekeeping (limpieza)

Una Service Stewardess es aquella que se encarga exclusivamente de eso: el servicio.

No hace labores de limpieza.

Como menciono en casi cada post que escribo, hablaré en femenino, ya que la gran mayoría de Service Stews son mujeres.

Sin embargo, todo lo que leerás a continuación se puede aplicar perfectamente al género masculino.

TIPOS DE YATES QUE REQUIEREN SERVICE STEWARDESSES:

Por norma general, serás los yates de mayor eslora (a partir de unos 60 metros) los que tegan ambas vertientes del Departamento de Interior divididas.

En yates más grandes, hay espacio físico para más tripulantes, por tanto, «se pueden permitir» dividir determinadas labores.

En yates más pequeños, casi cada tripulante tiene que hacer un poco de todo, y ayudar donde sea necesario.

FUNCIONES DE UNA SERVICE STEW:

Las funciones de una Service Stew cambiarán completamente dependiendo de si hay huéspedes a bordo, o no.

Si hay huéspedes a bordo, una Service Stew se ocupa exclusivamente del servicio de comida y bebida a los huéspedes.

Básicamente, su día se resume en esto:

  • Montar la mesa y buffet de desayuno
  • Servir el desayuno
  • Desmontarlo y lavarlo todo
  • Montar la mesa para la comida
  • Servir la comida
  • Desmontarlo y lavarlo todo
  • Montar la mesa para la cena
  • Servir la cena
  • Desmontarlo y lavarlo todo

A todo esto, hay que sumarle el servicio de bebidas y snacks a lo largo del día.

En definitiva, nos pasamos el día poniendo la mesa, sirviendo, ¡y vuelta otra vez a lo mismo!

No encuentro otra manera mejor de explicároslo jaja

Aunque, a decir verdad, montar la mesa, y por tanto sus decoraciones, es quizás la parte que más me gusta de este trabajo.

Pero mantener la creatividad al 100% durante toda una temporada, diseñando decoraciones diferentes para desayuno, comida y cena, día tras día, no es tarea fácil…

Si no hay huéspedes a bordo, las labores de una Service Stew serán las mismas que las de las otras azafatas.

Dichas labores las marcará la Jefa de Azafatas.

VENTAJAS DE SER SERVICE STEW:

  • Puesto orientado al servicio:

Hay muchas azafatas a las que no les gusta tener que ocuparse de las labores de limpieza o lavandería.

Aunque, como te he explicado más arriba, siempre habrá momentos en los que tendrás que ocuparte de labores de housekeeping.

  • Salario:

Por norma general, las Service Stews, al suponerse que son especialistas en servicio, cobrarán más que las otras azafatas.

Conozco Service Stews que ganan más de 5.000 euros mensuales.

Como en todas las industrias, cuanta más experiencia, y más capacidades puedas ofrecer a un yate, más te pagarán.

El sueldo «base» de una Service Stew será de unos 3.000 euros.

  • Contacto directo y continuo con los huéspedes:

Las azafatas a cargo de las labores de housekeeping pueden pasar días sin ni siquiera cruzarse con los huéspedes.

Al contrario de lo que ocurre con las Service Stews, siempre en contacto con los mismos, al ser ellas quien se ocupan de servirles comida y bebida durante todo el día, todos los días.

DESVENTAJAS DE SER SERVICE STEW:

  • Contacto directo y continuo con los huéspedes:

Para muchas azafatas, este punto es precisamente una desventaja.

Conozco a muchas azafatas que prefieren estar «tranquilas» haciendo sus labores de housekeeping, en lugar de tener que estar todo el día «en tensión», y con una gran sonrisa en la cara, enfrente de los huéspedes.

A mí particularmente, como Jefa de Azafatas, me da un poco más igual si la azafata que tengo al cargo de la lavandería está un poco despeinada después de todo un día planchando.

Sin embargo, todas las azafatas que tenga en servicio deben de mantener una apariencia impoluta en todo momento.

Independientemente de las horas que lleven trabajando (que, seguramente, serán demasiadas…)

Lo cierto es que cargar con la presión de estar continuamente a la vista de los huéspedes, teniendo que hacer tu trabajo de manera exquisita, y, además, estar preocupada por tu apariencia física, pelo, maquillaje, sonrisa, etc etc, es bastante agotador.

Yo muchas veces me lamento por no poder escaparme a la lavandería un par de horitas.

Desaflojar el moño un poco, poner cara de enfadada si me apetece, escuchar mi música preferida, y ponerme a planchar tranquilamente.

Pero la labor de la Jefa de Azafatas (en yates a partir de una determinada eslora), no es ésta.

SUELDO DE UNA SERVICE STEW:

Como en muchos de los puestos que te explico a lo largo del blog, este aspecto variará mucho de un yate a otro.

Una Service Stew puede ganar de 3.000 a 5.500 euros al mes, aproximadamente.

Todo depende de tus capacidades, y lo que el yate te quiera pagar.

SER HOMBRE Y SERVICE STEW:

Para un hombre que quiera trabajar en el Departamento de Interior, este puesto es una gran opción.

Como ya sabrás, muchos súper yates y mega yates son propiedades de árabes.

En estos yates, por norma general, toda la tripulación es masculina.

Al ser yates de tanta eslora, tienen tripulaciones muy numerosas.

Por tanto, existen muchos puestos en el Departamento de Interior para hombres.

Menciono los yates con armadores árabes porque ser el caso más «común», pero puede que te encuentres con yates cuyos dueños no son árabes y, sin embargo, prefieran también tener una tripulación formada exclusivamente por hombres.

MI OPINIÓN PERSONAL SOBRE EL PUESTO DE SERVICE STEW:

Este puesto es una gran opción para todas aquellas azafatas a las que no les gusta hacer labores de housekeeping.

Eso sí, debes de saber que para ser Service Stew no sirve con saber hacer un café.

Las Service Stews son especialistas en servicio, por tanto, tu nivel de servicio debe de ser excepcional.

En caso contrario, poco durarás en dicha posición, si los estándares de servicio de ese yate son los que todos esperamos en este tipo de embarcaciones.

ENTREVISTA:

Y ahora, ¡pasamos a la parte de los posts que más me gusta!

Esta semana os traigo a Águeda Fernández, una clienta de Starfish Crew que lleva ya unos añitos trabajando en yates.

Actualmente, ocupa el cargo de Service Stew a bordo de un mega yate.

Así que, ¿quién mejor que ella para contaros su experiencia?

¡Qué la disfrutes!

CUÉNTANOS QUIÉN ES ÁGUEDA FERNÁNDEZ Y CÓMO TERMINASTE TRABAJANDO EN ESTA INDUSTRIA:

Si algo tenía claro en la vida, es que quería buscar un camino “diferente”, peculiar y emocionante.

No fue fácil encontrarlo, pero tuve la suerte de leer sobre la existencia de esta Industria y decidí ir a por ello.

Por supuesto, me enfrenté a la incertidumbre, las dudas ante un mundo desconocido y a no contar con el apoyo de personas importantes para mi.

Actualmente, puedo decir que jamás cambiaría la decisión que tomé: cada día a bordo es una aventura, con miles de experiencias inesperadas que te ayudan a crecer.

Hace tres años, me mudé a Mallorca (donde únicamente me esperaba una habitación en la que vivir) a finales de Junio.

Mi destino fue alquilarle esa habitación a un Capitán increíble: me ayudó con mi CV y, dos días más tarde, estaba volando a Ibiza para trabajar en mi primer Yate.

¿EN QUÉ TIPO DE YATE TRABAJAS ACTUALMENTE? (Hasta donde puedas contar)

Trabajo en un mega yate privado, en el Departamento de Servicio.

Cuento con la mejor Jefa del mundo: no solo nos enseña, sino que nos alegra y motiva ante cualquier circunstancia.

COMO TODOS, EMPEZASTE COMO JUNIOR STEWARDESS. ¿CUÁL ES LA DIFERENCIA EN TUS LABORES DE TU PRIMER YATE, A SER SERVICE STEW EN TU YATE ACTUAL?

En mi yate anterior (40 metros de eslora) no solo me encargaba de Servicio, sino que abarcaba también Housekeeping, Laundry, y tareas propias de Deckhand (ayudar durante maniobras, nudos marineros, baldear)…

Actualmente, mis labores se centran en Servicio.

La gran diferencia es que, en los momentos en los cuales no tenemos huéspedes, contamos con bastantes trainings enfocados a ayudarnos a crecer profesionalmente.

Así, tratamos aspectos como:

  • Elaboración de inventarios
  • Aprovisionamientos
  • Manejo de quejas
  • Correcto tratamiento según el tipo de huésped
  • Servicio de caviar
  • Creación de bebidas

Además, soy responsable del cuidado de todas las plantas decorativas que se encuentran a bordo.

De igual manera, trabajamos mano a mano con Housekeeping, realizando tareas de limpieza y mantenimiento a diario, con juegos en equipo que nos ayudan a mejorar los tiempos a la hora de preparar los camarotes para los huéspedes.

HICISTE NUESTRO CURSO DE SERVICIO A BORDO AVANZADO ANTES DE EMPEZAR EN TU NUEVO YATE, ¿TE HA AYUDADO PARA TU RUTINA DIARIA?

Me ha ayudado a tener mayor confianza en mi misma, en aquellos conocimientos que ya tenía, y a ser consciente de que no importa si en algún momento no sabemos algo: lo importante es resolver la situación, aprender de ello y asegurar la satisfacción de los huéspedes.

Todo ello, junto a la gran cantidad de trucos que se proporcionan en el Curso y el Manual de Servicio, se han convertido en mis aliados perfectos.

¿CUÁL DIRÍAS QUE ES LA CAPACIDAD MÁS IMPORTANTE PARA SER UN/A BUEN@ SERVICE STEW?

Diría que tu propia actitud es lo más importante: puede hacer que tu día, y el de aquellos a tu alrededor, sea maravilloso, o todo lo contrario.

Sobre todo, a la hora de lidiar con diversos tipo de huéspedes.

Debemos saber manejar nuestras emociones y evitar que posibles altercados nos afecten más de lo que deberían.

Personalmente, me he dado cuenta de que, en aquellos días en los que mi estado de ánimo es más bajo, me siento mucho mejor al hacer feliz a otras personas de la tripulación, con detalles tan simples como ofrecerles zumo de naranja fresco cuando no se lo esperan.

¿Y QUÉ DIRÍAS QUE UN/A SERVICE STEW NO DEBERÍA DE HACER/SER NUNCA?

Indiscreto.

Jamás se debe alterar la intimidad de los huéspedes y se debe ser capaz de identificar, sin que ellos deban decírtelo o indicártelo, en qué momento no eres bienvenido.

¿ASPIRAS A CONVERTIRTE EN JEFA DE AZAFATAS, O PURSER, EN UN FUTURO?

Es la razón que me mantiene viva día a día, y con ilusión por seguir luchando para alcanzar objetivos mayores.

Por suerte, en mi actual yate, cuento con una Jefa dispuesta a darnos tareas propias de su puesto, con tal de que aprendamos y podamos enfrentarnos a nuevas responsabilidades en un futuro.

¿QUÉ CONSEJO DARÍAS A ALGUIEN QUE QUIERE CONSEGUIR SU PRIMER TRABAJO COMO TRIPULANTE DE YATES?

Que no se deje llevar únicamente por el lado bonito de la Industria (salario, lujo alrededor, viajar por el mundo,…).

No en todos los yates puedes tomar el sol en la cubierta mientras navegas, con un Virgin Mojito en la mano.

En algunos abundan las restricciones, el estar días enteros navegando, o no poder salir a tierra.

Por ello, les aconsejaría tomarse el tiempo necesario realizando entrevistas, hasta encontrar un yate que se adecúe (dentro de lo posible) a aquello que buscan.

Aún así, sin duda alguna, animaría a todos aquellos que tienen curiosidad por iniciarse en la Industria a que den el paso adelante: qué mejor forma de saber si tienen ante ellos el trabajo de sus sueños, que experimentándolo en primera persona.

¿Y A ALGUIEN QUE QUIERE SER SERVICE STEW?

Antes de conseguir mi actual puesto, mi mayor miedo era sentir que no estaba a la altura para servir a personas tan importantes, o que jamás tendría todos los conocimientos necesarios.

Nada más lejos de la realidad… A veces somos nosotros quienes nos ponemos obstáculos que no existen.

¡¡Confiad en vosotros mismos!!

Un gran consejo que daría, sería con respecto a la realización de cursos: internet y las bibliotecas públicas están llenas de recursos que nos enseñan mucho más que algunas escuelas, academias o agencias.

Quizás no obtengas ningún certificado, pero siempre podrás demostrar tus conocimientos adquiridos.

Hasta aquí el post de esta semana chicos.

Y a ti, ¿te gustaría trabajar como Service Stew en una de estas mansiones flotantes?

Descubre cómo con nuestro Curso de Búsqueda de Empleo + Asesoramiento Personalizado.

¡Espero que este post te haya ayudado!

Recuerda compartir los contenido de este blog entre tus contactos, si crees que pueden ayudar a alguien.

Además, encontrarás mucha más información diaria en:

@super_yacht_chief_stew

@jefa_de_azafatas_yates

Además, ¡sigue a Águeda en @aguedabernal_ !

 

Jamila García Lillo

Mi nombre es Jamila García, gallega con raíces suízas.
Nada más terminado mi Máster de Protocolo y Organización de Eventos, empecé a trabajar en mi primer yate.
Sigo haciendo trabajos puntuales en yates, pero me “semi - retiré” y dejé de viajar constantemente en Septiembre del 2016, para perseguir mi nuevo sueño: ayudar a todos los que estéis interesados en ser tripulantes de yates de lujo.

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