Trabajar como Sommelier en yates de lujo

Trabajar como Sommelier en yates

Dentro del Departamento de Interior de un megayate, dependiendo de su eslora, habrá puestos “especiales”, o propios únicamente de ese yate.

Esto puede deberse a varias razones, entre las cuales las más importantes serán:

  • Preferencia del dueño del yate
  • Preferencia de la “management company” (la compañía que gestiona dicho yate)
  • Preferencia del Capitán

En este sentido, en determinados yates, existe el puesto de Stewardess o Steward / Sommelier.

Sin embargo, a diferencia del trabajo de sommelier en cruceros (por citar un ejemplo que me ponéis todos los días vosotros mismos durante las sesiones de asesoramiento), el puesto de Sommelier en yates no es tan común.

Si en el caso de los cruceros suele existir un Sommelier en cada embarcación, no es así en el caso de los yates.

Éste es un puesto muy específico que se dará sólo en determinados casos.

¿DÓNDE PUEDE TRABAJAR UN SOMMELIER DENTRO DE LA INDUSTRIA DE LOS YATES?

Como regla general, serán los yates de mayor eslora los que tengan un Sommelier a bordo.

A partir de 60 metros de eslora, aproximadamente.

¿Por qué?

Porque a mayor eslora en un yate, más “nos podemos permitir” tener puestos específicos, como pueden ser:

Etc etc…

Sin embargo, existen muchas ocasiones en las que un armador, por la razón que sea, prefiere no tener un yate excesivamente grande, y sin embargo, es un gran amante del vino.

Por tanto, en esos yates, tengan la eslora que tengan, habrá un Sommelier a bordo.

Yo misma trabajé en un yate de 56 metros de eslora, es decir, no excesivamente grande, donde sin embargo había una bodega con 456 botellas de vino.

Sobra decir que todas y cada una de esas botellas tenían un gran valor.

Hace ya años que trabajé en ese yate y, sin embargo, me acordaré siempre del número de botellas ya que yo era la encargada de limpiarlas cada cierto tiempo para que permaneciesen relucientes por el resto de sus días…

TRABAJAR COMO SOMMELIER EN YATES SIN EXPERIENCIA:

¿Se puede conseguir trabajo de Sommelier en yates sin experiencia?

Por poder, sí, se puede.

Todo es posible en nuestra industria jaja

Yo misma conozco a un Sommelier que no tenía experiencia previa ninguna en yates, y su primera experiencia fue en un yate de 80 metros de eslora.

Puesto que consiguió nada más empezar a buscar y (sería muy injusto no decirlo) gracias a sus contactos en la industria.

Sin embargo, al ser un puesto muy específico, el cual no se oferta muy habitualmente, no será tan fácil conseguir tu primer trabajo de sommelier sin experiencia en un megayate.

Lo más factible es que “combines” tus capacidades como Sommelier con otro puesto dentro del yate, como el de Azafat@ o Mariner@.

Sólo el simple hecho de poder plasmar en tu CV que eres Sommelier, te dará muchos puntos por encima de tus “competidores”.

No hay muchos Sommeliers en nuestra industria, seguramente por el desconocimiento de la misma.

¿ES FACTIBLE TRABAJAR SÓLO COMO SOMMELIER EN YATES?

No son muchos los yates que cuentan con un Sommelier que no “haga nada más”.

Por tanto, si eres Sommelier pero no estás dispuesto a combinar tu puesto con otro, te resultará muy difícil encontrar trabajo en nuestra industria.

¿CUÁLES SON LAS FUNCIONES DE UN SOMMELIER EN YATES?

Como las del resto de tripulantes, cambiarán completamente dependiendo de si hay huéspedes a bordo o no.

Cuando no los hay, hará exactamente lo mismo que el resto de l@s Azafat@s o Mariner@s.

Cuando haya huéspedes a bordo, tu labor principal será la de asesorarlos en cuanto a vinos se refiere cuando y siempre que se te requiera.

Como ya he mencionado anteriormente, al ser un puesto tan específico que no existe en muchos yates, dicha labora la realiza en la gran mayoría de los casos la Jefa de Azafatas, o incluso el Chef.

Yo debo de confesar que no soy una gran conocedora de vinos, conozco los que “hay que conocer obligatoriamente” y los que he ido conociendo a lo largo del tiempo fruto de tantos años trabajando en esta industria.

Cuando me llega un vino a bordo que no he visto o servido antes, recurro al tan maravilloso Google y me lo estudio “de arriba abajo”.

Si algún huésped me pregunta cualquier dato sobre ese vino, sabré perfectamente qué decirle.

A veces he trabajado en yates en los cuales el Chef era un gran conocedor de vinos, e incluso él mismo hacía el maridaje del menú que cocinaba con los vinos apropiados para el mismo.

Contar con un Chef experto en vinos es para mí todo un alivio, ¡una cosa menos de la cual preocuparme!

¿CUÁNTO GANA UN SOMMELIER EN YATES?

De nuevo, el sueldo que se te ofrecerá dependerá de muchos factores.

Si no tienes ninguna experiencia en yates, se te ofrecerá un poco más que a los demás miembros junior de la tripulación.

Ya sabes que un tripulante junior cobrará alrededor de 2.500 euros/mes.

(Aquí te recuerdo el post donde hablo sobre los sueldos de los tripulantes de yates).

Si eres un Sommelier con mucha experiencia, y además mucha experiencia como tripulante de yates, se te ofrecerá tanto como el yate esté dispuesto a pagarte, y cómo tu capacidad negociadora consiga 😉

ENTENDIDO, Y AHORA, ¿POR DÓNDE EMPIEZO?

Y como siempre digo, lo más importante de todo, ¡no des palos de ciego!

Conseguir un primer puesto en nuestra industria no es fácil si no tienes ni idea de lo que estás haciendo o cuentas con la ayuda de alguien.

Por eso hemos creado nuestros servicios de asesoramiento.

Estaré encantada de ayudarte a ti también, como ya lo he hecho con tantas y tantas personas que hoy en día se encuentran felizmente empleados a bordo de su megayate soñado.

¿Me sigues ya en Instagram?

@super_yacht_chief_stew

@jefa_de_azafatas_yates

Jamila García Lillo

Mi nombre es Jamila García, gallega con raíces suízas.
Nada más terminado mi Máster de Protocolo y Organización de Eventos, empecé a trabajar en mi primer yate.
Sigo haciendo trabajos puntuales en yates, pero me “semi - retiré” y dejé de viajar constantemente en Septiembre del 2016, para perseguir mi nuevo sueño: ayudar a todos los que estéis interesados en ser tripulantes de yates de lujo.

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